每 100 克
| 水 (克 ) | 59.09 |
| 热量 (大卡 ) | 184.0 |
| 热量 (千焦 ) | 770.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 29.91 |
| 总脂肪 (克 ) | 6.28 |
| 灰份 (克 ) | 1.51 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.31 |
| 镁 (毫克 ) | 64.0 |
| 磷 (毫克 ) | 326.0 |
| 钾 (毫克 ) | 323.0 |
| 钠 (毫克 ) | 50.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.77 |
| 铜 (毫克 ) | 0.11 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.278 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.306 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.54 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.37 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.525 |
| 总叶酸 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 2.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 2.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 10.88 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 757.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 757.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 2520.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.612 |
| 14:0 (克 ) | 0.178 |
| 16:0 (克 ) | 1.038 |
| 18:0 (克 ) | 0.394 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.053 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.208 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.185 |
| 20:1 (克 ) | 0.355 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.304 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.844 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.068 |
| 18:4 (克 ) | 0.05 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.055 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.363 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.16 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 1.141 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 49.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.335 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.311 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.378 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.431 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.747 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.885 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.321 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.168 |
| 酪氨酸 (克 ) | 1.01 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.541 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.79 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.88 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.809 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 3.062 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.464 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.436 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.057 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.22 |